首页 > SCI期刊 > SCIE期刊 > 农林迷信 > 中科院1区 > JCRQ1 > 期刊先容
评估信息：
影响因子：8.5
年发文量：2572
《食归天学》(Food Chemistry)是一本以工程手艺-食物科技综合研讨为特点的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出书商创刊于1976年，刊期Semimonthly。该刊已被国际主要权势巨子数据库SCIE收录。期刊聚焦工程手艺-食物科技范畴的重点研讨和前沿停顿，实时刊载和报道该范畴的研讨功效，努力于成为该范畴同业停止疾速学术交换的信息窗口与平台。该刊2023年影响因子为8.5。CiteScore指数值为16.3。
Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
《食归天学》颁发首创研讨论文，触及食归天学和生归天学的停顿或所利用的阐发体例/体例。一切论文都应偏重于所停止研讨的新奇性。
《Food Chemistry》(食归天学)编辑部通信体例为ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。若是您须要辅佐投稿或润稿办事，您可以或许征询咱们的客服教员。咱们专一于期刊征询办事十年，熟习颁发政策，可为您供给一对一投稿指点，防止您在投稿时频仍碰鼻，节流您的可贵时候，有用晋升颁发机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。咱们视诺言为生命，多方面确保文章宁静失密，在任何环境下都不会泄漏您的小我信息或稿件内容。
2023年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
2022年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
2021年12月旧的进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
2021年12月根本版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程手艺 | 2区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 2区 1区 1区 | 是 | 否 |
2021年12月进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
2020年12月旧的进级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林迷信 | 1区 | CHEMISTRY, APPLIED 利用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食物科技 NUTRITION & DIETETICS 养分学 | 1区 1区 1区 | 是 | 否 |
根本版：即2019年12月17日，正式宣布的《2019年中国迷信院文献谍报中间期刊分区表》；将JCR中一切期刊分为13个大类,期刊规模只要SCI期刊。
进级版：即2020年1月13日，正式宣布的《2019年中国迷信院文献谍报中间期刊分区表进级版（试行）》,进级版接纳了改良后的目标体例系统对根本版的延续和改良，影响因子不再是分区的独一或决议性身分，也不了分区的IF阈值期刊由根本版的13个学科扩大至18个，科研评估将加倍明白。期刊规模有SCI期刊、SSCI期刊。从2022年起头，分区表将只宣布进级版功效，不再有根本版和进级版之分,根本版和进级版（试行）将过渡共存三年时候。
JCR分区品级：Q1
| 按JIF目标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9% |
| 按JCI目标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68% |
| Gold OA文章占比 | 研讨类文章占比 | 文章自引率 |
| 11.71% | 94.52% | 0.10... |
| 开源占比 | 出书国人文章占比 | OA被援用占比 |
| 0.05... | 0.3 | 0.01... |
名词诠释：JCR分区在学术期刊评估、科研功效展现、科研标的目的指导和学术交换与协作等方面都具备主要的代价。经由过程对期刊影响因子的切确计较和详尽分别，JCR分区可以或许清楚地反应出差别期刊在统一学科范畴内的绝对地位，从而赞助科研职员精确辨认出高品质的学术期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指数 | ||||||||||||
| 16.3 | 1.745 | 1.985 |
|
名词诠释：CiteScore是基于Scopus数据库的全新期刊评估系统。CiteScore 2021 的计较体例是期刊比来4年（含计较年度）的被引次数除以该期刊近四年颁发的文献数。CiteScore基于环球最广泛的择要和引文数据库Scopus，合用于一切延续出书物，而不只仅是期刊。今朝CiteScore 收录了跨越 26000 种期刊，比取得影响因子的期刊多13000种。被各界人士以为是影响因子最无力的合作敌手。
积年中科院分区趋向图
积年IF值(影响因子)
积年引文目标和发文量
积年自引数据
2019-2021年国度/地域发文量统计
| 国度/地域 | 数目 |
| CHINA MAINLAND | 2381 |
| USA | 532 |
| Spain | 515 |
| Brazil | 383 |
| Italy | 344 |
| France | 227 |
| South Korea | 194 |
| Canada | 189 |
| Australia | 177 |
| India | 177 |
2019-2021年机构发文量统计
| 机构 | 数目 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 225 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 175 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 175 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN... | 138 |
| INRAE | 124 |
| ZHEJIANG UNIVERSITY | 119 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 100 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 93 |
| NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 93 |
| SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 92 |
2019-2021年文章援用数据
| 文章援用称号 | 援用次数 |
| Carotenoid extraction methods: A review ... | 85 |
| Edible films and coatings in seafood pre... | 71 |
| Antioxidant activity, total phenolics an... | 69 |
| Immunomodulatory and anticancer protein ... | 63 |
| Preparation of an intelligent pH film ba... | 56 |
| A review of microencapsulation methods f... | 56 |
| Antioxidant properties of catechins: Com... | 55 |
| Anti-inflammatory effects of flavonoids | 54 |
| Phenolic compounds as beneficial phytoch... | 49 |
| Improving the antifungal activity of clo... | 49 |
2019-2021年文章被援用数据
| 被援用期刊称号 | 数目 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| MOLECULES | 3893 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 3053 |
| FOOD RES INT | 2769 |
| INT J BIOL MACROMOL | 2510 |
| J AGR FOOD CHEM | 2223 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 2060 |
| J SCI FOOD AGR | 2053 |
| FOODS | 1964 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 1572 |
2019-2021年援用数据
| 援用期刊称号 | 数目 |
| FOOD CHEM | 8836 |
| J AGR FOOD CHEM | 5371 |
| FOOD RES INT | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1310 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 1293 |
| CARBOHYD POLYM | 1181 |
| J CHROMATOGR A | 1051 |
| J FOOD SCI | 1009 |
| J SCI FOOD AGR | 920 |
| ANAL CHIM ACTA | 748 |
中科院分区：1区
影响因子：7.7
审稿周期：约Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 约2.7个月 约7.8周
中科院分区：1区
影响因子：8.1
审稿周期：约Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 约4.1个月 约6.8周
中科院分区：3区
影响因子：3.3
审稿周期：约17.72天 11 Weeks
中科院分区：1区
影响因子：98.4
审稿周期： 约3月
中科院分区：2区
影响因子：5.8
审稿周期： 约2.4个月 约7.6周
中科院分区：2区
影响因子：5.1
审稿周期： 约1.9个月 约2.7周
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